Présentation du Tabikiri : Votre couteau de chef, partout avec vous
​Le Tabikiri (de l'association japonaise Tabi : voyage et Kiri : couper) est né d'un constat que tous les passionnés de cuisine partagent : les couteaux mis à disposition dans les locations de vacances (Airbnb, gîtes, campings) sont souvent de piètre qualité et gâchent le plaisir de cuisiner.
​Ce couteau de cuisine pliant a été conçu pour offrir une vraie expérience de coupe professionnelle dans un format nomade.
 
​Une mécanique simple pour une hygiène irréprochable
​L'enjeu d'un couteau de cuisine pliant est l'entretien. Là où d'autres utilisent des systèmes complexes (type liner-lock ou glissières) qui emprisonnent les résidus alimentaires, le Tabikiri mise sur une simplicité mécanique radicale :
​Cran forcé en G10 : La tension n'est pas générée par un ressort métallique traditionnel, mais par la structure même du manche en G10. Cette conception limite le nombre de pièces et facilite grandement le nettoyage.
​Zéro nid à bactéries : Une mécanique épurée pour que rien ne vienne se loger dans le mécanisme.
 
​Entièrement lavable ​c’est l’atout majeur du Tabikiri.
Le choix des matériaux a été dicté par la résistance aux conditions du lavage.
en théorie il est compatible lave vaisselle mais nous conseillons quand même un rinçage a l'eau tièdes plutôt que le lave vaisselle
 
​Lame : Acier 14C28N, un inox suédois haute performance offrant un tranchant rasoir et une résistance maximale à l'oxydation.
​Manche : Entièrement en G10, un matériau composite imputrescible, stable et extrêmement robuste.
​Visserie & Axes : Visserie en titane et axes en inox pour garantir une longévité sans faille, même après des passages répétés en machine.
 
​ Un format généreux et ergonomique
​Malgré sa capacité à se plier, il ne sacrifie rien au confort :
​Manche : 15 cm pour une prise en main stable et sécurisante.
​Tranchant : 13,5 cm, une longueur réelle pour travailler les légumes, les viandes ou les poissons avec précision.
​L'engagement Tabikiri : Un couteau technique, durable et sain, proposé à un prix contenu grâce à une conception intelligente, pour que la passion de la cuisine ne s'arrête jamais aux portes de votre location de vacances.